In WinRT possiamo conoscere l'hardware su cui è in esecuzione la nostra app grazie alla classe DeviceInformation di Windows.Devices.Enumeration.
Il metodo FindAllAsync accetta come parametro un InterfaceClassGuid (un GUID) relativo alla tipologia di hardware di cui vogliamo avere informazioni, e restituisce una collezione di DeviceInformation.

var info = await DeviceInformation.FindAllAsync(
"System.Devices.InterfaceClassGuid:=\"{97FADB10-4E33-40AE-359C-8BEF029DBDD0}\"");

foreach (DeviceInformation deviceInfo in info)
{
  var n = deviceInfo.Name;
}

La chiave usata nello snippet precedente si riferisce alle CPU e la proprietà Name, ad esempio, può assumere quindi un valore tipo: "Intel(R) Core(TM) i7 CPU Q 720 @ 1.60GHz".

Su MSDN
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ff553412
possiamo trovare l'elenco completo degli identificativi delle Device Interface Classes.